ખીલવા માટે આ ખૂબ જ બેરી ફૂલ પાવર ચાનો ઉપયોગ કરો |ખાવું અને પીવું

આપણામાંના કેટલાકને ચાના ચાહકો વચ્ચે પાર્ટીની કેટલીક યુક્તિઓ મળી હશે: જે સૂકાયેલો લાઇટ બલ્બ દેખાય છે, અને હળવા ઉકળતા પાણી, વોઇલા, વોઇલા સાથે ફુવારવામાં આવે ત્યારે તેની પાંખડીઓ અચાનક પ્રગટ થાય છે!આપણી આંખો સમક્ષ એક આખું "ફૂલ" ખીલે છે.
આને ફૂલવાળી ચા (અથવા મેન્ડરિનમાં કાઈહુઆ ચા) કહેવામાં આવે છે.તેને "બ્લૂમિંગ ટી" પણ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તેની કામગીરી અટકી જાય છે.આ ગુચ્છો વાસ્તવમાં સૂકા ચાના પાંદડાના સ્તરમાં વીંટાળેલા સૂકા ફૂલો છે.
સુગંધિત ચા ખરેખર જોવા લાયક છે: સૂકા ફૂલની કળીઓથી લઈને જાદુઈ રીતે ખુલતી પાંખડીઓ સુધી.તે ખીલે છે ફૂલ શક્તિ!
કથિત રીતે યુનાન પ્રાંત, ચીનમાંથી, ફૂલવાળી ચાની લોકપ્રિયતા પશ્ચિમમાં ક્લાસિક ફ્રેન્ચ સુગંધિત ચાના એશિયન સમકક્ષ તરીકે ફેલાઈ છે.
જો તમે પેરિસના ટી હાઉસમાં લવંડર, કેમોમાઈલ અથવા ગુલાબ પસંદ કરો છો, તો પરંપરાગત ચાઈનીઝ ટી હાઉસના મેનૂમાં ઓસમન્થસ, જાસ્મિન અથવા ક્રાયસન્થેમમ હોઈ શકે છે.
અને વિશ્વમાં આ એકમાત્ર સુગંધિત ચા સંસ્કૃતિ નથી.ઘરની નજીક, મલેશિયા અને થાઇલેન્ડ જેવા દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના દેશોમાં તેમની પોતાની સુગંધિત ચાની પરંપરાઓ છે, જે હિબિસ્કસ, રોઝેલ અને વાદળી વટાણાના ફૂલોથી ભરેલી છે.
કેટલીક મીઠી બેરી કરતાં સુગંધી ચા માટે વધુ યોગ્ય શું છે?તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રંગીન હોય છે, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને અન્ય પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર હોય છે, અને ફ્રુટી હોમમેઇડ સીરપના રૂપમાં અમારી સુગંધિત ચામાં સરળતાથી ઉમેરી શકાય છે.
ખરેખર, ફ્લાવર ટી અથવા ફ્રુટ ટી કરતાં એક માત્ર વસ્તુ સારી છે તે છે ફ્રુટ ફ્લાવર ટી!તો ચાલો તેને આપણી બેરી પરાગ ચા કહીએ.
તેને વધુ ચીકણું ન ચાખવાથી બચાવવા માટે, તજ, લવિંગ અને સ્ટાર વરિયાળી જેવા કેટલાક સૂકા મસાલા આપણા સ્વાસ્થ્યપ્રદ પીણાંની ઊંડાઈમાં વધારો કરી શકે છે.તમને વધુ હીલિંગ અને સુખદાયક બીયર શોધવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલી પડશે, ખરું ને?
તમારી પસંદગીની કોઈપણ બેરીનો ઉપયોગ કરો - સ્ટ્રોબેરી અથવા રાસબેરી, બ્લેકબેરી અથવા બ્લુબેરી.હું અહીં અન્ય ફળોને બદલે બેરીનો ઉપયોગ કરું છું કારણ કે તે સુગંધી ચાના સ્વાદ અને સુગંધ સાથે મેળ ખાય છે, પરંતુ તે પણ કારણ કે આ નાના ફળો ચાસણી બનાવતી વખતે ઝડપથી તૂટી જાય છે.
એવું કહેવાય છે કે, જો તમે તાજા બેરીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને પોટમાં ઉમેરતા પહેલા તેના ટુકડા કરવા મદદરૂપ થઈ શકે છે.આ તેમને ઝડપથી વિઘટન કરવામાં મદદ કરશે.ફ્રોઝન રાશિઓ પીગળ્યા વિના સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરી શકાય છે;ફક્ત તેમને પોટમાં ફેંકી દો.
સુગંધિત ચા ઉકાળવા માટે, તમે વાસ્તવમાં સફાઈને સરળ બનાવવા માટે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટી મેકર જેવા ચા મેકરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.છૂટક ચાના પાંદડાઓથી વિપરીત, ચાની ધૂળ અને છૂટાછવાયા ઓછા હોય છે.
જો કે, પારદર્શક કાચની ચાની કીટલી અથવા તો કાચના મોટા ગોબ્લેટનો ઉપયોગ કરવા સિવાય કંઈ વધુ યોગ્ય નથી.આ રીતે, તમે ફૂલની વ્યક્તિગત પાંખડીઓ જોઈ શકો છો (જો તમે ગુલાબની કળીઓ, ક્રાયસન્થેમમ્સ અથવા વાદળી વટાણાના ફૂલો જેવા છૂટક સૂકા ફૂલોનો ઉપયોગ કરો છો) અથવા "ફૂલો" (જો તમે ફૂલોની ચાનો ઉપયોગ કરો છો) ની અજાયબી જોઈ શકો છો.
મીઠો સ્વાદ મેળવવા માટે સુગંધિત ચામાં થોડી ખાંડ અથવા મધ ઉમેરવાની સામાન્ય પ્રથા છે.અહીં કોઈ જરૂર નથી કારણ કે અમે બેરી સીરપ ઉમેરીશું.
તમારી અંતિમ બેરી પરાગ ચા "તૈયાર" કરતી વખતે, તમે વધુ કે ઓછા બેરી સીરપ ઉમેરીને ચાની શક્તિને સમાયોજિત કરી શકો છો.તે બધા તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખે છે.
અથવા ચાની વિવિધ સાંદ્રતાનો આનંદ માણવા માટે એક સમયે થોડી ચાસણી ઉમેરો.એક કપ લગભગ પારદર્શક હોય છે, માત્ર એક ટીપા અથવા બે ચાસણીનો રંગ.બીજી શક્યતા દાળ જેટલી ઘાટી છે અને તેનો સ્વાદ લગભગ મીઠો છે.
ઘટકો: તમારી પસંદગીની વધારાની બેરી ચાસણી 400 ગ્રામ બેરી;તાજી, સ્થિર અથવા 150 ગ્રામ કેસ્ટર ખાંડનું મિશ્રણ ½ તજની લાકડી 2 સૂકા લવિંગ 1 સ્ટાર વરિયાળી 60 મિલી પાણી
વાસણમાં બેરી સીરપના તમામ ઘટકો ઉમેરો.મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ઉકાળો.એકવાર તે બોઇલ પર પહોંચે, ગરમી ઓછી કરો.લગભગ 8-10 મિનિટ સુધી ઉકાળો, જ્યાં સુધી બેરી નરમ ન થાય અને કુદરતી પેક્ટીન પ્રવાહીમાં બહાર ન આવે.
એકવાર ચાસણી ઘટ્ટ થઈ જાય અને મોટાભાગની બેરી તૂટી જાય, તમે ગરમી બંધ કરી શકો છો.ચાસણીમાંથી તજ, લવિંગ અને સ્ટાર વરિયાળી કાઢી લો.
પોટને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો, પછી વંધ્યીકૃત કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.ઠંડક પછી, સીલબંધ ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને રેફ્રિજરેટરમાં 5 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો.
તમે સુગંધિત ચામાં તાત્કાલિક ઉપયોગ માટે આ બેરીની થોડી ચાસણી રાખી શકો છો.જો તમે તેને અગાઉથી તૈયાર કરો છો, તો મહેરબાની કરીને તેને ઉપયોગ કરતા ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ પહેલા રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો જેથી ગરમ ચાનું તાપમાન વધુ પડતું ન જાય.
સુગંધી ચા તૈયાર કરવા માટે, કાચની ચાની કીટલી અથવા મોટા કપ/ગોબ્લેટમાં સૂકા ફૂલો (અથવા મોરવાળી ટી બેગ્સ, જો ઉપયોગમાં લેવાય તો) ઉમેરો.પાણીને બોઇલમાં લાવો.સૂકા ફૂલો પર ઉકળતું પાણી રેડો અને 2-3 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.
આ સમયે, તમે ચાને બીજા કપમાં ફિલ્ટર કરી શકો છો અથવા વધુ દ્રશ્ય અસર માટે ચામાં રીહાઇડ્રેટેડ ફૂલો છોડી શકો છો.
મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ફૂલની કળીઓ ચામાં સતત ભીંજાતી રહેશે, તેથી ચામાં જેટલા લાંબા સમય સુધી મૂકવામાં આવશે, ચાનો સ્વાદ વધુ કડવો થશે.(જો કે, આ બેરી સીરપની મીઠાશ દ્વારા સંતુલિત થશે.)
તમારી ચામાં જરૂરી માત્રામાં બેરી સીરપ ઉમેરો, એક સમયે એક ચમચી.ચાસણીને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જવા માટે ચમચી વડે સારી રીતે હલાવો.જો જરૂરી હોય તો વધુ ચાસણી ઉમેરીને તે મુજબ સ્વાદ લો અને એડજસ્ટ કરો.ગરમ હોય ત્યારે તરત જ ખાઓ.