કોફીના સમૃદ્ધ, મજબૂત, મજબૂત સ્વાદને પુનઃઉત્પાદિત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે

જો કે અમને ક્લાસિક ડ્રિપ ઇરિગેશન મશીન ગમે છે, જ્યારે સંપૂર્ણ પોટ એકદમ જરૂરી હોય છે, અને કોફીના ઝડપી અને અનુકૂળ એક કપની પ્રશંસા કરી શકીએ છીએ, પરંતુ કોફીના સમૃદ્ધ, મજબૂત, મજબૂત સ્વાદને પુનઃઉત્પાદિત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે.વિશેષતા સ્ટોર.કોફી રેડવામાં સામેલ સુખદાયક ધાર્મિક વિધિઓ ઉપરાંત, આ પદ્ધતિ વ્યાવસાયિક અને કલાપ્રેમી બેરિસ્ટા દ્વારા પણ પસંદ કરવામાં આવે છે, કારણ કે ચોક્કસ રેડવાની કોફી બીન્સનો મહત્તમ સ્વાદ તમારા કપમાં મેળવી શકે છે.
તમારી કોફી બનાવવાની પ્રક્રિયામાં તમારે કયું પૌરર ઉમેરવું જોઈએ તે નિર્ધારિત કરવામાં મદદ કરવા માટે, અમે જ્યુસર સાથે ચકાસવા માટે ઉચ્ચ રેટેડ અને સમીક્ષા કરાયેલા આઠ મોડલ એકત્રિત કર્યા છે.અમે છ ફ્લેટ-બોટમ અને ટેપર્ડ વર્ઝન તેમજ બે મોટી વન-પીસ કેટલ ડિઝાઇનનું પરીક્ષણ કર્યું, જેની કિંમત $14 થી $50 સુધીની છે.જો કે ઘણા સમાન દેખાય છે, તેમની સામગ્રી (ગ્લાસ, પોર્સેલેઇન, પ્લાસ્ટિક અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ), ખાસ ફિલ્ટર્સની જરૂર છે કે કેમ અને એક સમયે કેટલી કોફી રેડવામાં આવે છે તે બધું અલગ છે.
દરેક સંસ્કરણનું ત્રણ વખત પરીક્ષણ કર્યા પછી (વધુ વિગતો માટે નીચે જુઓ) — અને, અમે જૂઠું બોલીશું નહીં, કેટલાક ગંભીર કેફીન તણાવ — અમને ત્રણ સ્પષ્ટ વિજેતાઓ મળ્યા:
અમને જાણવા મળ્યું છે કે કલિતા વેવ 185 પોરિંગ કોફી ડ્રિપરની ફ્લેટ-બોટમવાળી થ્રી-હોલ ડિઝાઈન તમામ ટેસ્ટેડ મોડલ્સના સૌથી સમાન અને સુસંગત ઉકાળવાની મંજૂરી આપે છે.હા, તમારે ડ્રિપરમાં સ્થાપિત કરવા માટે ખાસ તરંગ આકારનું કાલિતા ફિલ્ટર ખરીદવાની જરૂર છે (અમે સ્વીકારીએ છીએ કે તે પીડાદાયક છે), પરંતુ કલિતા સૌથી મજબૂત કોફી ઉત્પન્ન કરે છે, નિશ્ચિત ગરમીનું તાપમાન જાળવે છે અને સૌથી સમાન કોફી પાવડર સંતૃપ્તિ (વધુ સ્વાદ કાઢો) ).
પાણીની ટાંકી સાથેના OXO બ્રુ ડમ્પ કોફી મશીનમાં પણ ઘણું બધું છે.નવા નિશાળીયા માટે ખૂબ જ યોગ્ય, તે તમને જરૂરી માત્રામાં પાણીની ટાંકી ભરવા અને તેને પ્રવાહ દરને નિયંત્રિત કરવા દે છે, આમ રેડવાની પ્રક્રિયામાં અનુમાનને દૂર કરે છે.ના, કોફીનો સ્વાદ કલિતા દ્વારા ઉત્પાદિત જેટલો મજબૂત અને સમૃદ્ધ નથી, પરંતુ OXO ગરમી જાળવી રાખે છે, અને ઓપરેશન ખૂબ જ સરળ અને ખૂબ અનુકૂળ છે.
જો તમારે એક સાથે અનેક કપ કોફી બનાવવાની જરૂર હોય, તો તમે ગ્લાસ Chemex રેડવાની મશીન સાથે ખોટું ન કરી શકો.તે માત્ર એક ડિઝાઇન ચમત્કાર જ નથી (છેવટે, તે MOMA ના કાયમી કલા સંગ્રહનો એક ભાગ છે), તે તમારા કાઉન્ટર અથવા ટેબલ પર સુંદર લાગે છે, અને તે દરેક વખતે હળવા, સ્વાદિષ્ટ અને સંતુલિત ઉકાળો પ્રદાન કરે છે.ઓલ-ઇન-વન મોડલને અલગથી કાચની પાણીની બોટલની જરૂર નથી, જો કે શ્રેષ્ઠ પરિણામો મેળવવા માટે તમારે વિશિષ્ટ (અને ખર્ચાળ) Chemex ફિલ્ટરની જરૂર છે.
અલબત્ત, પ્રથમ નજરમાં, કલિતા વેવ અમે ચકાસાયેલ અન્ય કોફી ડ્રિપર્સ જેવો જ દેખાય છે, પરંતુ તે ટૂંક સમયમાં જ જાણવામાં આવશે કે તેની ડિઝાઇનમાં સૂક્ષ્મ તફાવતો ઉત્તમ ઉકાળવા તરફ દોરી જાય છે.તેના શંકુ આકારના સ્પર્ધકોથી વિપરીત, જાપાનીઝ બનાવટની કાલિતામાં ત્રણ ટીપાં છિદ્રો સાથે સપાટ તળિયું છે, જેનાથી તે કોફીના મેદાનને વધુ સરળતાથી અને સમાનરૂપે ભીંજવી શકે છે.
સપાટ તળિયાનો આકાર અને મોટી સપાટી કોફીના મજબૂત અને મજબૂત કપનું ઉત્પાદન કરે છે, અને તે સૌથી વધુ વપરાશકર્તા-મૈત્રીપૂર્ણ ડ્રિપર પણ છે જેને એક સમયે 16 થી 26 ઔંસ ઉત્પન્ન કરવા માટે ફેરવવાની અને રેડવાની જરૂર છે.જ્યાં જમીન શંકુ ડિઝાઇનની બાજુઓ સુધી ધકેલવાનું વલણ ધરાવે છે, ત્યાં કાલિતા જમીન સપાટ રહે છે, તેથી પાણીનો તમામ જમીન સાથે સંપર્ક સમય લાંબો હોય છે, જે વધુ સુસંગત અને સતત નિષ્કર્ષણ માટે પરવાનગી આપે છે.
વાસ્તવિક ઉકાળવાનો સમય ખૂબ જ ઝડપી છે: અમારા પરીક્ષણમાં, અમે પ્રથમ વખત અમારા કપમાં કોફીના છેલ્લા ટીપાં સુધી પાણી રેડ્યું ત્યારથી માત્ર 2.5 મિનિટ લાગી.ઉકાળવાનું તાપમાન હંમેશા સારું અને ગરમ (160.5 ડિગ્રી) રાખવામાં આવ્યું છે, અને માત્ર Chemex જ ગરમીની જાળવણીના સંદર્ભમાં પ્રથમ ક્રમે છે.કલિતાને સેટ કરવું એ તેને બોક્સમાંથી દૂર કરવા અને તેને સાબુથી ધોઈ નાખવા જેટલું સરળ છે.
બીજો ફાયદો: કલિતા પાસે 4-ઇંચ પહોળો આધાર છે, તેથી તેને પહોળા મોંના કપ પર મૂકી શકાય છે (પરીક્ષણ કરાયેલા તમામ ડ્રિપર્સ સમાવી શકતા નથી).જો કે અમે ગરમી-પ્રતિરોધક, હળવા વજનના ગ્લાસ મોડલને પ્રાધાન્ય આપીએ છીએ, તે વિવિધ રંગો તેમજ પોર્સેલેઇન, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અને કોપર સામગ્રીમાં પણ ઉપલબ્ધ છે.સફાઈ પણ એક પવન છે: પ્લાસ્ટિક બેઝને સ્ક્રૂ કાઢવા માટે સરળ છે અને તેને ડીશવોશરમાં સાફ કરી શકાય છે.
જો આપણે આ ડ્રિપર વિશે પસંદ કરીએ છીએ, તો તે એ છે કે તે વિશિષ્ટ કલિતા વેવ વ્હાઇટ પેપર ફિલ્ટર સાથે ઉપયોગ કરવા માટે રચાયેલ છે.US$50 લગભગ US$17 માટે થોડી મોંઘી છે (તેનાથી વિપરીત, અન્ય ઉત્પાદકો સામાન્ય મેલિટ્ટા નંબર 2 ફિલ્ટર્સનો ઉપયોગ કરે છે, જેની કિંમત US$600 અને US$20 છે).તેઓ એમેઝોન પર ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ કેટલીકવાર તેઓ સ્ટોકમાં નથી, તેથી અમે તમને જ્યારે તક મળે ત્યારે થોડા બોક્સ ખરીદવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
એકંદરે, US$30 કરતાં ઓછી કિંમતે, કલિતા વેવ સતત સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ, પાઇપિંગ હોટ કોફી પ્રદાન કરે છે અને તેની સપાટ-તળિયે ડિઝાઇનનો અર્થ એ છે કે શિખાઉ ડમ્પિંગ વપરાશકર્તાઓને પણ ઉત્તમ પરિણામો જોવા જોઈએ જે કોફી શોપમાં ઉપયોગ કરવા યોગ્ય છે.
જો તમને દરરોજ સવારે કોફી રેડવાની તૈયારી કરતી વખતે ધાર્મિક લાગણી ગમતી હોય, તો પાણીની ટાંકી સાથેનું OXO કોફી રેડવાનું મશીન થોડીવારમાં તમને ખુશ અને કેફીનનો અનુભવ કરાવશે.
અમે પરીક્ષણ કરેલ અન્ય મોડેલોથી વિપરીત, આ OXO સંસ્કરણ પ્લાસ્ટિકની પાણીની ટાંકી સાથે આવે છે, જે પ્લાસ્ટિક ડ્રિપરની ટોચ પર સ્થિત છે અને વિવિધ કદના છિદ્રો ધરાવે છે.માપન રેખા સાથે સ્પષ્ટ રીતે ચિહ્નિત થયેલ, તે 12 ઔંસ જેટલું પાણી પકડી શકે છે અને તમારા માટે ટપકવાની માત્રાને સમાયોજિત કરી શકે છે, તેથી વમળને યોગ્ય બનાવવા માટે વધુ પડતું અથવા ખૂબ ઓછું પાણી રેડવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, પૂરતો સમય આપે છે. જમીન ખીલે અને સ્થિર થાય, વગેરે.
તેમાં ઢાંકણનો પણ સમાવેશ થાય છે, જે તમારી ઉકાળવાની અસર અને ગરમીને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે અને બહુવિધ કાર્યોને હેન્ડલ કરવા માટે ડ્રિપ ટ્રે તરીકે સેવા આપે છે.જ્યારે તમે કપમાંથી ડ્રિપરને દૂર કરો છો, ત્યારે તે કોફીને કાઉન્ટર પર પડતી અટકાવે છે.
કોફી અન્ય કેટલાક મોડેલો જેટલી મજબૂત નથી.અમને તે થોડો નબળો લાગ્યો.જો કે, ઝીણા કદમાં વધુ કોફી ગ્રાઉન્ડ્સ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરીને, અમે વધુ બોલ્ડ ઉકાળવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શક્યા.
કેટલીક સમીક્ષાઓ દર્શાવે છે કે OXO પાસે અન્ય મોડલ્સ કરતાં વધુ લાંબો સમયગાળો છે, પરંતુ અમે તેને 2 ½ મિનિટનો સમય આપ્યો છે - મોટા ભાગના પરીક્ષણોની ડિઝાઇન સાથે તુલનાત્મક.તેને નંબર 2 કોન ફિલ્ટરની જરૂર છે, પરંતુ તે તમને પ્રારંભ કરવામાં મદદ કરવા માટે બોક્સમાં 10 OXO અનબ્લીચ્ડ ફિલ્ટર્સ સાથે આવે છે (પ્રો ટીપ: તમારી કોફીમાંથી કોઈપણ "કાગળ" ની ગંધને રોકવા માટે ફિલ્ટરને પૂર્વ-ભેજ કરો).તેને ડીશવોશરમાં પણ સાફ કરી શકાય છે અને OXO દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવતી તમામ વસ્તુઓની જેમ, તેને કોઈપણ સમયે બદલી અથવા રિફંડ કરી શકાય છે.
ટૂંકમાં: જો તમે કોઈ સસ્તો વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો જે સરળ હોય, તો OXO અજમાવવા યોગ્ય છે.
સૌ પ્રથમ, જો તમે માત્ર તેની ભવ્ય સુંદરતાને કારણે Chemex ખરીદ્યું હોય, તો અમે તમને દોષી ઠેરવીશું નહીં.1941માં રસાયણશાસ્ત્રી પીટર સ્કલમ્બોહમ દ્વારા શોધાયેલ ક્લાસિક કોફી મશીન, લાકડા અને ચામડાના કોલર સાથે, બૌહૌસ યુગના શંકુ આકારના ફ્લાસ્ક અને ડિઝાઇનથી પ્રેરિત, MoMA ના કાયમી સંગ્રહનો એક ભાગ છે.
પરંતુ વસ્તુ આ છે: તે ખૂબ જ હળવા, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ કોફી પણ બનાવી શકે છે.તે એક ઓલ-ઇન-વન મોડલ છે જેમાં પાણીની બોટલ, ડ્રિપર અને પાણીની ટાંકીના કાર્યો છે.તે એક સમયે આઠ કપ સુધી ઉકાળી શકે છે.તે યુગલો અથવા નાના જૂથો માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.
અમે પરીક્ષણ કરેલ તમામ ડ્રિપર્સની જેમ, તમારે આદર્શ ઉકાળવાની પદ્ધતિ શોધવા માટે તમારી રેડવાની તકનીક અને જમીન અને પાણીના ગુણોત્તર સાથે પ્રયોગ કરવાની જરૂર છે.પરંતુ જો આપણે માત્ર રેડવામાં આવેલા પાણીની માત્રાને જ જોતા હોઈએ તો પણ, અમે અમારા મનપસંદ જાવા સ્ટોરમાં મળતી કોફીની તુલનામાં કોફીના કપ પછી એક કપ છીએ.વધુ સારું, તે બટન-સાઇઝ માર્કરની મદદથી સમીકરણમાંથી કોફીની અમુક ચોકસાઈને બાકાત રાખવા માટે નવા લોકોને કોફી રેડવાની મંજૂરી આપે છે, જે તમને બતાવશે કે જ્યારે કોફી પોટ અડધો ભરેલો હશે;જ્યારે કોફી હિટ કરે છે જ્યારે કોલર નીચે, તમે જાણો છો કે તે ભરેલું છે.
દેખીતી રીતે, આઠ કપ ઉકાળવામાં વધુ સમય લાગે છે (અમારી ઘડિયાળ માત્ર ચાર મિનિટથી વધુ છે), તેથી જો Chemex અમારા ટેસ્ટમાં સૌથી ગરમ કોફી તાપમાનમાંનું એક બની જાય, તો પણ જો બે લોકો કેરાફે શેર કરે (તે ગરમી ગુમાવે છે અને ગરમી ગુમાવે છે) તો નહીં. ટૂંક સમયમાં), તમારો છેલ્લો કપ તમારા પહેલા કપ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઠંડો હશે.આ સમસ્યાને ઉકેલવા માટે, અમે કન્ટેનરને ગરમ પાણીથી પહેલાથી ગરમ કરીએ છીએ (ઉકાળવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા તેને ખાલી કરો), જે કોફીને લાંબા સમય સુધી રાખવામાં મદદ કરે છે.તમે કાચ અથવા ગેસના સ્ટોવ પર ધીમા તાપે કેરાફેને ગરમ પણ રાખી શકો છો.
Chemex નો એક ગેરલાભ: તેને ખાસ Chemex પેપર ફિલ્ટરની જરૂર છે, અને 100 US ડોલરની કિંમત સસ્તી નથી, લગભગ 35 US ડોલર છે.તેઓ હંમેશા એમેઝોન પર ઉપલબ્ધ હોતા નથી (ફરીથી, જો નીચે મુજબ થાય તો તમે એક સમયે એક કરતાં વધુ બોક્સ ખરીદવા માગી શકો છો) તમે વારંવાર ગ્રાહક છો).ફિલ્ટર મોટાભાગની બ્રાન્ડ્સ કરતાં ભારે હોય છે અને સૂચનાઓ અનુસાર તેને શંકુમાં ફોલ્ડ કરવાની જરૂર છે.હલફલનો ફાયદો એ છે કે વધારાની જાડાઈ કોઈપણ કણોને ફિલ્ટર કરી શકે છે જે અન્ય પેપર ફિલ્ટરમાં ઝૂકી શકે છે.
તેની રેતીની ઘડિયાળની ડિઝાઇનને લીધે, Chemex સાફ કરવું પણ મુશ્કેલ છે, પરંતુ અમે જોયું કે બોટલ બ્રશ હાર્ડ-ટુ-પહોંચના સ્થળોને સ્ક્રબ કરી શકે છે.જ્યારે આપણે કારાફેને હાથથી ધોઈએ છીએ (પહેલા લાકડાના કોલરને દૂર કરો), ત્યારે કાચને ડીશવોશરમાં પણ ધોઈ શકાય છે.
જેઓ એક ડમ્પર શોધી રહ્યા છે જે એક સમયે થોડા કપ બનાવી શકે-અને આમ કરવામાં તે ખૂબ જ સારું લાગે છે-કેમેક્સ કરતાં વધુ સારો વિકલ્પ બીજો કોઈ નથી.
નવોદિત?રેડવાની કોફી બનાવવા માટે, ડ્રિપરને કપ અથવા કાચની બોટલ પર મૂકો, પહેલાથી વજનવાળી કોફીના મેદાન પર ગરમ પાણી (આશરે 200 ડિગ્રી) રેડો અને પછી તેને કપ અથવા કાચની બોટલમાં ફિલ્ટર કરો.તમારી મનપસંદ ફ્લેવર પ્રોફાઇલ હાંસલ કરવા માટે રેડવાની ઝડપ, વમળ ટેકનિક, પાણીનું પ્રમાણ, ગ્રાઇન્ડ વોલ્યુમ, ગ્રાઇન્ડ સાઈઝ અને ફિલ્ટરનો પ્રકાર બધું ગોઠવી શકાય છે.
જો કે આ બધું સરળ લાગે છે - મોટા ભાગના ડ્રિપર્સ અનાજના બાઉલ કરતા નાના હોય છે અને તેમાં અન્ય કોઈ એક્સેસરીઝ હોતી નથી - પરફેક્ટિંગ રેડવાની પ્રેક્ટિસ, પ્રયોગો અને કેટલાક વધારાના સાધનોની જરૂર પડે છે.
તમે શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે પાણીને ઉકાળવા માટે કીટલીની જરૂર છે (અમે ઇલેક્ટ્રિક ચાની કીટલીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, પરંતુ ઘણા નિષ્ણાતો વધુ સારા નિયંત્રણ માટે લાંબી ગરદનવાળા સંસ્કરણની ભલામણ કરે છે).અલબત્ત, તમે પ્રી-ગ્રાઉન્ડ બીન્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ શ્રેષ્ઠ અને તાજી સ્વાદ મેળવવા માટે, તમે શરૂ કરવા માટે તૈયાર થાઓ તે પહેલાં તમારે આખા કઠોળ પર બર ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે (અમે બ્રેવિલે વર્ચુસોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ).જો તમારા ગ્રાઇન્ડરમાં બિલ્ટ-ઇન મેઝરિંગ સિસ્ટમ નથી, તો તમારે ઉપયોગમાં લેવાતા ગ્રાઇન્ડીંગની માત્રાને નિયંત્રિત કરવા માટે ડિજિટલ કિચન સ્કેલની જરૂર પડશે.તમે તેને લટકાવી લો તે પહેલાં, તમારે કપ બનાવતી વખતે ખૂબ અથવા ખૂબ ઓછું પાણીનો ઉપયોગ ન કરવો તેની ખાતરી કરવા માટે તમારે ગ્લાસ માપન કપની પણ જરૂર પડી શકે છે.
અમે બનાવવા માટે કોફી રેડવાના પરંપરાગત ગુણોત્તરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, એટલે કે, 2 રાઉન્ડ ટેબલસ્પૂન મીડિયમ કોફી પાવડર અને 6 ઔંસ પાણી, અને સ્વાદની સરખામણી કરવા માટે લાઇટ રોસ્ટ અને ડીપ રોસ્ટનું પરીક્ષણ કરીએ છીએ.(ખૂબ બરછટ પીસવાથી નબળી કોફી ઉત્પન્ન થશે, અને ખૂબ ઝીણી પીસવાથી કોફી કડવી બની જશે.) સામાન્ય રીતે, અમે હળવા શેકવાની આ પદ્ધતિને પ્રાધાન્ય આપીએ છીએ કારણ કે ઘાટા રંગો ખૂબ જ મજબૂત ઉકાળવાનું કારણ બનશે.દરેક ડ્રિપર માટે, અમે સમાનરૂપે અને નરમાશથી પાણી રેડીએ છીએ, કોફી પાવડર સંતૃપ્ત થાય ત્યાં સુધી કેન્દ્રથી બહારની તરફ ફેરવીએ છીએ, અને પછી કોફી પાવડર ખીલે અને સ્થિર થાય ત્યાં સુધી 30 સેકન્ડ રાહ જુઓ (જ્યારે ગરમ પાણી કોફીને અથડાશે, ત્યારે તે બહાર નીકળી જશે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, પરિણામે તે પરપોટામાં પરિણમે છે).પછી અમે બાકીનું પાણી ઉમેરીએ છીએ.અમે દરેક ડ્રિપર માટે પ્રથમ રેડથી છેલ્લી ટીપાં સુધીનો સમય માપવા માટે ટાઈમરનો પણ ઉપયોગ કરીએ છીએ.
અમે કોફીના દરેક કપની ગરમીનું પરીક્ષણ કર્યું (નેશનલ કોફી એસોસિએશન 180 થી 185 ડિગ્રી તાપમાન પર તાજી કોફી પીરસવાની ભલામણ કરે છે, અને નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિન દ્વારા કરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે 140 ડિગ્રી, વત્તા અથવા ઓછા 15 ડિગ્રી, શ્રેષ્ઠ છે. પીવા માટેનું તાપમાન )પરીક્ષણ પદાર્થ).અંતે, અમે દરેક પ્રકારની કોફીનું નમૂના લીધું, બ્લેક કોફી પીધી અને તેના સ્વાદ, તીવ્રતા અને ત્યાં કોઈ વધારાના સ્વાદો અસ્તિત્વમાં ન હોવા જોઈએ કે કેમ તેના પર ધ્યાન આપ્યું.
અમે મોડેલો વચ્ચે થર્મલ તાપમાનમાં મોટો તફાવત નોંધ્યો નથી.Chemex સૌથી ગરમ છે, પરંતુ અન્ય સમાન શ્રેણીમાં છે.તેમનો ઉકાળવાનો સમય લગભગ બે મિનિટ જેટલો જ છે (અલબત્ત, બે મોટી ક્ષમતાવાળી કાચની પાણીની બોટલો શામેલ નથી).
સામાન્ય રીતે કહીએ તો, અમે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મોડલ્સ કરતાં કાચ અથવા સિરામિક/પોર્સેલેઇન ડ્રિપર્સ પસંદ કરીએ છીએ.જોકે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ વિકલ્પમાં પેપર ફિલ્ટરની જરૂર પડતી ન હોવાનો ફાયદો છે (જે માત્ર નાણાં બચાવે છે પણ પર્યાવરણને અનુકૂળ પણ છે), અમે શોધી કાઢ્યું છે કે તેઓ કોફીમાં નાના કણોને પ્રવેશવાની મંજૂરી આપે છે.આનો અર્થ એ છે કે તમને વધુ કાદવવાળો રંગ, ઓછો ભચડ અવાજવાળો સ્વાદ મળશે અને કેટલીકવાર તે તમારા કપમાં આવી જશે.જ્યારે અમે પેપર ફિલ્ટર્સનો ઉપયોગ કર્યો, ત્યારે અમને આ સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડ્યો ન હતો.
ઉપરોક્ત માપદંડોનો ઉપયોગ કરીને, અમે દરેક મશીનને દરેક પેટા-કેટેગરીના સ્કોર્સ અસાઇન કરીએ છીએ, આ નંબરોને દરેક પેટા-કેટેગરી માટેના કુલ સ્કોરમાં મર્જ કરીએ છીએ, અને પછી કુલ સ્કોર ઉમેરીએ છીએ.સ્કોર્સ નીચે પ્રમાણે વિભાજિત કરવામાં આવે છે:
કુલ સ્કોર ઉપરાંત, અમે દરેક ઉપકરણની કિંમત પણ ધ્યાનમાં લીધી છે, જે લગભગ US$11 થી US$50 સુધીની છે.
જો તમે હંમેશા વધારે રોકાણ કર્યા વિના કોફી રેડવાની કોશિશ કરવા માંગતા હોવ અને તેની કિંમત $25 કરતા ઓછી હોય, તો હેન્ડસમ Hario V60 એક સારી પસંદગી છે.આ શંક્વાકાર સિરામિક ડ્રિપર એક સમયે 10 ઔંસ સુધી ઉકાળી શકે છે અને કોફીના મેદાનને વિસ્તૃત કરવા માટે વધુ જગ્યા પ્રદાન કરવા માટે સર્પાકાર પાંસળી ધરાવે છે.કાચ અને ધાતુ તેમજ પસંદગી માટે વિવિધ રંગો પણ છે.તેમાં એક વિશાળ છિદ્ર શામેલ છે, જેનો અર્થ છે કે પાણી રેડવાની ઝડપ કલિતા કરતાં સ્વાદ પર વધુ અસર કરે છે.
અન્ય મૉડલોની જેમ, જાપાનમાં બનાવેલ Hario તેના ડ્રિપર (100 US ડૉલર લગભગ 10 US ડૉલર) માટે ખાસ નંબર 2 ફિલ્ટર વેચે છે, જે અલબત્ત બહુ અનુકૂળ નથી, અને તેનો નાનો આધાર એટલે કે તે મોટા કદના કપ માટે યોગ્ય નથી.અમને ગમે છે કે તેમાં એક સુંદર નાનું હેન્ડલ અને પ્લાસ્ટિક માપવા માટેના ચમચી છે, પરંતુ તેનું ઉકાળવાનું તાપમાન મોટાભાગના સ્પર્ધકો કરતા ઓછું છે.જો કે તે હજુ પણ પરંપરાગત કોફી મશીનો કરતાં વધુ સારો સ્વાદ ધરાવે છે, તે વિનિંગ ડ્રિપર કરતાં વધુ પાતળું ફિનિશ ધરાવે છે.
હરિઓની જેમ, બી હાઉસ, જાપાનમાં પણ બનાવવામાં આવે છે, ભવ્ય સફેદ સિરામિક્સનો ઉપયોગ કરે છે (વાદળી, ભૂરા અને લાલ પણ).ટૂંકા અને વળાંકવાળા હેન્ડલ તેને અનન્ય સૌંદર્યલક્ષી આપે છે.અમને એ હકીકત ગમે છે કે તેમાં તળિયે એક છિદ્ર છે, જે તમને કપમાંથી ડ્રિપર ઉપાડ્યા વિના કેટલી કોફી ઉકાળવામાં આવી છે તે જોવાની મંજૂરી આપે છે.પરંતુ જ્યારે ઉપકરણને કપની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, ત્યારે અંડાકાર તળિયે બેડોળ હોય છે, અને તે પહોળા મોંવાળા કપ માટે બિલકુલ યોગ્ય નથી.
તે જ સમયે, તે જે કોફીનું ઉત્પાદન કરે છે તે ટેસ્ટમાં ઉચ્ચ ક્રમાંક ધરાવે છે, જે સરસ, સ્પષ્ટ, હલકો સ્વાદ, બિલકુલ કડવી નથી અને સારો સ્વાદ ઉત્પન્ન કરે છે.અમે તેની પણ પ્રશંસા કરીએ છીએ કે તેને તેના પોતાના વિશિષ્ટ ફિલ્ટરની જરૂર નથી અને તેનો ઉપયોગ મેલિટ્ટા નંબર 2 ફિલ્ટર સાથે થઈ શકે છે (તમે એમેઝોન પર લગભગ $20માં 600 ફિલ્ટર્સ ખરીદી શકો છો, અને તમે તેને મોટા ભાગના સુપરમાર્કેટમાં શોધી શકો છો).જેઓ ફિલ્ટર્સનો બગાડ નફરત કરે છે, અમે ફરીથી વાપરી શકાય તેવા કાપડ ફિલ્ટરનો પ્રયાસ કર્યો અને જોયું કે તે સારું કામ કરે છે.
12 થી 51 ઔંસ અને ત્રણ રંગોના કદમાં ઉપલબ્ધ, અમે બોડમના 34 ઔંસના ઓલ-ઇન-વન પોરિંગ કેરાફેને પસંદ કર્યું.Chemex જેવી જ ડિઝાઇન અને માત્ર અડધી કિંમત, અહીં મોટો તફાવત એ છે કે બોડમમાં ફરીથી વાપરી શકાય તેવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મેશ ફિલ્ટરનો સમાવેશ થાય છે.જો કે આ તમને પેપર ફિલ્ટર્સ ખરીદવાના ખર્ચમાં ઘણો બચાવ કરી શકે છે, કમનસીબે, તે તમને સ્વાદની દ્રષ્ટિએ ખર્ચ કરશે.અમને જાણવા મળ્યું કે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ફિલ્ટર કોફીમાં થોડી માત્રામાં કાંપને પ્રવેશવાની મંજૂરી આપે છે, પરિણામે ગંદકી થાય છે અને થોડો કડવો સ્વાદ આવે છે.જ્યારે ગરમ કરવામાં આવે ત્યારે કોફી પણ નીચા છેડે હોય છે, જેનો અર્થ છે કે બીજો કપ પીવા માટે લગભગ ખૂબ જ ઠંડો છે.જોકે બોડમ ઉત્પાદન માટે એક વર્ષની મર્યાદિત વોરંટી પૂરી પાડે છે, કાચને વોરંટી દ્વારા આવરી લેવામાં આવતો નથી, જે નકામું લાગે છે.વત્તા બાજુ પર, કોલર દૂર કરવા માટે સરળ છે અને સમગ્ર વસ્તુને ડીશવોશરમાં ધોઈ શકાય છે.તે એક માપન ચમચીથી પણ સજ્જ છે, જે ઝડપથી કામ કરે છે અને લગભગ ચાર મિનિટમાં ચાર કપ બનાવી શકે છે.
સૌ પ્રથમ, અમને આ સસ્તો વિકલ્પ ગમે છે: તેનો વિશાળ આધાર છે અને મોટા કદના કોફી કપ પર સારી રીતે બંધબેસે છે.સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મેશ અને ટેપર્ડ ડિઝાઇનનો અર્થ છે કે પેપર ફિલ્ટર ખરીદવાની જરૂર નથી.અમે પરીક્ષણ કરેલ ડ્રિપર્સમાં તે કેટલીક સૌથી ગરમ કોફી ઉકાળે છે, અને તેને ઉકાળવામાં માત્ર બે મિનિટથી વધુ સમય લાગે છે.તે ડીશવોશર સલામત પણ છે, હાથમાં નાના સફાઈ બ્રશ અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલના ચમચી સાથે આવે છે, અને બ્રાન્ડ સમસ્યા-મુક્ત આજીવન વોરંટી આપે છે.
પરંતુ જ્યારે તમે ઊંડી સમજણ મેળવો છો, ત્યારે તમારી કોફીનો સ્વાદ ખરેખર મહત્વપૂર્ણ છે.અમને કપના તળિયે માત્ર થોડી કોફી ગ્રાઉન્ડ્સ જ મળી નથી, પણ એક અસ્પષ્ટતા અને કડવાશ પણ મળી છે જે તમામ લાભોને સરભર કરે છે.
જેઓ ફક્ત કોફી રેડવાની ટાંકીમાં તેમના અંગૂઠાને ડૂબવા માગે છે, તેમના માટે મેલિટ્ટાનું સસ્તું અને ઉપયોગમાં સરળ પ્લાસ્ટિક કોન વર્ઝન એ પ્રવેશની સારી પસંદગી છે.તે કાળા અથવા લાલ રંગમાં ઉપલબ્ધ છે, તે બ્રાન્ડના વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા બ્રાઉન નંબર 2 ફિલ્ટરનો ઉપયોગ કરે છે (આ પેકેજિંગ સંયોજનમાં એક પેક શામેલ છે), અને તેની ચપળ ડિઝાઇન છે જે તમને ઉકાળવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન કપની અંદરનો ભાગ જોવાની મંજૂરી આપે છે, અને વિવિધ કપ કદ માટે ખૂબ જ યોગ્ય.1908 માં ડ્રિપ કોફી અને ફિલ્ટર્સનું ઉત્પાદન થયું ત્યારથી, એમેઝોન પર મેલિટ્ટાના ડ્રિપરની ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવી છે.ટીકાકારોએ તેના ડીશવોશર સલામત અને ઓછા વજનની પ્રશંસા કરી, જેનાથી તમે કપની અંદરનો ભાગ જોઈ શકશો.જો કે, જ્યાં તે આપણા માટે ક્ષીણ થઈ રહ્યું છે તે પ્લાસ્ટિકનું બાંધકામ છે, જે તેને કાચ અથવા સિરામિક મોડલ્સ કરતાં ઘણું ઓછું મજબૂત લાગે છે, જે અમને ભારપૂર્વક જણાવે છે કે જ્યારે ગરમ પાણી રેડવામાં આવે ત્યારે તે ટોચ પર આવશે.તે જ સમયે, કોફીનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો હોય છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે મસાલેદાર હોય છે અને અમને પ્રભાવિત કરતી નથી.